1. Article # establishes the definition of processing, which includes cleaning, gutting, icing or freezing

Die in Artikel # Absatz # festgelegte Bestimmung des Begriffs Verarbeitung beinhaltet auch Verfahren zur Säuberung und Ausweidung, Kühlung und Einfrierung

2. There were gutting confessions, and moments where we just absolutely couldn't fathom the other person's experience.

Es gab zermürbende Geständnisse und Momente, in denen wir die Erlebnisse des anderen, nicht glauben konnten.