1. Foodintegrated dietary fibre such as whole-grain bread, vegetables and fruit have their place in prevention.

Nahrungs-integrierte Ballaststoffe in Form von Vollkornprodukten, Gemüse und Obst haben ihren Platz bei der Prävention.

2. A hydrolysis method for polysaccharides is presented, which allows for faster and more exact determination of the monomer composition in dietary fibre fractions (in comparison to the usual acidolysis method).

Es wurde eine Hydrolyse für Polysaccharide entwickelt, die zu schnellerer und genauerer Bestimmung von Art und Verhältnis der Monomerenzusammensetzung als bisherige Methoden geeignet erscheint.