1. Its absolute value decreases therefore with increasing degrees of tanning, sincev2éq increases with the density of the cross-links in the sample.

Der Betrag der Mischungswärme ist um so kleiner, je höher der Gerbungsgrad der Faser ist; in der Tat wächstv2éq mit der Konzentration der Vernetzungspunkte an.

2. Phosphated maize starch (phosphated distarch phosphate) is a chemically modified resistant starch derived from high amylose starch by combining chemical treatments to create phosphate cross-links between carbohydrate residues and esterified hydroxyl groups.

Phosphatierte Maisstärke (phosphatiertes Distärkephosphat) ist eine chemisch veränderte resistente Stärke, die aus amylosereicher Stärke durch Kombination chemischer Behandlungen zur Schaffung von Phosphatvernetzungen zwischen Kohlenhydratresten und veresterten Hydroxylgruppen gewonnen wird.