이노신산소다 in Korean
이노신산 소다(←inosinic酸soda)[명사]무색 또는 백색의 결정. 고등어 따위의 살에서 뽑아내며 물에 잘 녹음. 독특한 맛이 있어 단독 또는 글루탐산나트륨과 섞어 음식의 맛을 내는 데 쓰임.
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