올레산 in Korean
올레―산(←oleic酸)[명사]고급 지방산의 한 가지. 빛깔·냄새가 없는 액체로 공기 중에서 산화하여 누런 빛깔로 변함. 올리브유나 동백기름 등 식물성 기름에 많이 들어 있음. 비누의 원료나 천의 방수제로 쓰임. 유산(油酸).
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1. 한 가지 이유는 올리브유의 높은 올레산 함유량 때문인데(많게는 80퍼센트), 올레산은 순환 계통에 좋은 영향을 미칩니다.