쇼트닝 in Korean
쇼ː트닝(shortening)[명사] [어유(魚油)·우지(牛脂)·땅콩기름 따위를 섞어서 굳힌] 반고형(半固形) 유제품. 과자나 제빵·요리 등에 라드(lard) 대용으로 쓰임.
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1. 그 기름은 ‘마아가린’, 요리용 기름, ‘쇼트닝’, ‘샐러드 드레싱’, ‘마요네에즈’를 만드는 데 사용된다.
2. 하지만 지금은 야자유가 아이스크림, 마가린, 쇼트닝, 조리용 기름뿐만 아니라 비누나 화장품처럼 식료품이 아닌 제품에도 들어 있을 정도입니다.