1. Or a giant skinless goat.

Hay là một con dê cỡ bự đã lột da nhé?

2. This includes the frikandel (a skinless minced meat sausage), and the kroket (a meat ragout roll covered in breadcrumbs).

Bao gồm frikandel (một loại xúc xích thị băm không vỏ), và kroket (ragu thịt cuộn bọc trong vụn bánh mì).