1. In Sauerkraut, teams traveled to a restaurant called Alt Hamburger Bürgerhaus and ate a plate of sauerkraut while a band played a song called the "Sauerkraut Polka".

Trong Dưa cải bắp, các đội đi đến nhà hàng Alt Hamburger Bürgerhaus (tiếng Đức) và phải ăn hết một dĩa dưa cải bắp trong khi ban nhạc chơi bài "Sauerkraut Polka".

2. Yes, we had the sauerkraut juice on the rocks.

Phải, có nước bắp cải ướp đá.

3. Other bacteria are vital in fermentation—in our making cheese, yogurt, pickles, sauerkraut, and kimchi.

Những vi khuẩn khác cần thiết cho sự lên men—như khi chúng ta làm pho mát, sữa chua, dưa chua, dưa bắp cải và dưa món.

4. Although sauerkraut/cabbage is a traditionally German and Eastern European dish, when Alsace and Lorraine became part of France following the Westphalia peace treaties in 1648, it brought this dish to the attention of French chefs and it has since been widely adopted in France.

Mặc dù dưa cải Đức là một món ăn truyền thống của Đức và Đông Âu, việc sáp nhập các vùng Grand Est và Lorraine vào Pháp theo Hòa ước Westphalia năm 1648 đã làm các đầu bếp Pháp chú ý đến món ăn này và nó trở nên phổ biến tại Pháp.